|
El cicle sestructura
en dos cursos que contenen cadascun els crèdits següents:
Primer curs:
Segon curs:
| Organització
i gestió de la qualitat en el laboratori |
|
Un
laboratori modern necessita que els seus operaris siguin capaços
de controlar no solament els aparells que utilitzen sinó
també la qualitat d'aquests aparells i d'obtenir no
només mesures exactes sinó de garantir la fiabilitat
d'aquestes mesures. Aquest crèdit ofereix els coneixements
necessaris per fer-ho.
Conceptes:
Característiques bàsiques de qualitat en la
gestió, la presa i el tractament de les mostres, les
metodologies analítiques, els materials de referència,
el calibratge, etc. Exercicis d' intercomparació de
mètodes. Bones pràctiques de laboratori (GLP).
Gestió general dels laboratoris analítics. Auditories
dels laboratoris alimentaris. Informàtica i qualitat
analítica. Aplicació de l'estadística
al control de qualitat dels laboratoris.
Procediments:
Utilització de dades reals, confecció de gràfics,
esquemes, etc. Resolució de problemes concrets relacionats
amb l'anàlisi. Aplicació de la gestió
de la qualitat al propi laboratori docent.
Valors
i normes:
Apreciació de la importància del control de
la qualitat al laboratori.
| Obtenció
i tractament de dades |
|
Per
tal de garantir la qualitat, tant a la indústria com
al laboratori, es fa necessari controlar determinades variables
dels processos i dels productes. Això només
és possible si s'apliquen mètodes específics,
però en tots els casos és absolutament necessari
utilitzar mètodes estadístics. Aquest crèdit
està orientat a donar la informació estadística
necessària.
Conceptes:
Probabilitat, mesures de tendència, mesures de variació,
esperança matemàtica, distribucions contínues
i discontínues, presa de mostra aleatòria i
sistemàtica, regressió, correlació, inferència
i anàlisi de la variança.
Procediments:
Utilització de taules, gràfics... Exercicis
sobre dades reals. Resolució de problemes a l'aula.
Valors
i normes:
Apreciació de la importància del càlcul
estadístic en el control de qualitat.
Es
tracta d'observar i determinar el comportament del material
a través de la influència dels agents externs.
Conceptes:
Estudi de l'estat de la matèria i de les lleis del
canvi d'estat. Realització de diversos tipus d'assaig:
sobre l'aspecte de la matèria, de resistència
mecànica, tèrmics, elèctrics, òptics.
Proves organolèptiques. Calibratge d'instruments. Tractaments
superficials.
Procediments:
Preparació dels equips de treball. Preparació
de la mostra. Preparació de l'assaig físic i
aplicació de les bones pràctiques de laboratori.
Calibratge dels instruments. Realització de l'assaig
físic. Registre i tractament de les dades. Tractament
dels residus. Emmagatzematge del material.
Valors
i normes:
Sistematització en la realització dels assaigs.
Comprovació de la coherència dels resultats.
Ordre i mètode en la feina. Col·laboració
i cooperació en el treball en equip.
| Tècniques
bàsiques de laboratori |
|
Es
tracta de conèixer i saber aplicar les tècniques
necessàries per identificar qualitativament i quantitativa
matèries primeres, productes elaborats...
Conceptes:
Operacions bàsiques de laboratori. Manipulació
de substàncies. Tècniques de separació.
Conceptes de química general: formulació, estequiometria,
equilibri químic, redox, precipitació... Documentació
analítica: metodologies analítiques, especificacions
de precisió i sensibilitat. Aparells. Calibratge. Anàlisi
inorgànica: qualitativa, quantitativa, mètodes
volumètrics i gravimètrics. Anàlisi Orgànica:
anàlisi funcional, anàlisi qualitativa i quantitativa.
Mètodes gràfics d'anàlisi.
Procediments:
Preparació de productes i reactius. Preparació
dels equips d'anàlisi. Calibratge. Presa i preparació
de les mostres. Preparació de l'anàlisi. Seqüenciació
del procediment analític. Registre i tractament dels
resultats. Tractament dels residus. Emmagatzematge del material
i productes. Ús i aplicació de les bones pràctiques
de Laboratori (BPL).
Valors
i normes:
Realització sistemàtica de les tècniques
analítiques. Ordre i mètode en la tasca del
Laboratori. Comprovació dels resultats. Col·laboració
i cooperació en el treball en equip i confiança
en un mateix. Respecte pel medi ambient.
Es
tracta de conèixer i saber aplicar l'ús de les
noves tecnologies en el camp de l'anàlisi química.
Conceptes:
Mètodes elèctrics: relació càrrega/matèria.
Tècniques electroanalítiques. Conductimetries.
Potenciometries. Mètodes òptics: interacció
llum i matèria. Espectres. Teoria de l'absorció.
Mètodes de separació cromatogràfica:
teoria i tècniques cromatogràfiques. Altres
tècniques d'anàlisi instrumental.
Procediments:
Preparació de la tècnica corresponent. Preparació
dels equips d'anàlisi. Calibratge dels equips. Preparació
de les mostres. Preparació dels patrons. Seqüenciació
del procediment i ús de les bones pràctiques
de Laboratori (BPL). Selecció de la tècnica
adient. Realització de l'anàlisi. Registre de
dades. Tractament dels residus. Emmagatzematge i manteniment
dels equips.
Valors i normes:
Necessitat de sistematitzar i ser ordenat en la tasca del
laboratori. Col·laboració en equip. Respecte
al medi ambient. Cura de l'instrumental.
| Anàlisis
microbiològiques |
|
Es
tracta de conèixer el món dels microorganismes
i les tècniques que es fan servir en un laboratori
de microbiologia.
Conceptes:
Característiques i tipus de bacteris. Tècniques
microscòpiques. Assajos microbiològics.
Procediments:
Identificació dels protocols d'actuació. Preparació
de mostres. Esterilització. Preparació de cultius.
Sembra. Incubació. Identificació microscòpica
i recompte. Verificació del compliment de les normes
de seguretat, higiene i mediambientals. Utilització
de textos en català, castellà i altres llengües.
Valors
i normes:
Ordre i mètode de treball. Capacitat d'observació
i reflexió. Respecte per la salut, el medi ambient
i la seguretat laboral.
| Seguretat
i ambient químic |
|
El
treball en el laboratori comporta els seus riscos. Convé
saber treballar adonant-se de l'existència d'aquests
riscos i operant amb les condicions de seguretat i de prevenció
per afrontar-los correctament.
Conceptes:
La seguretat en el laboratori d'anàlisi i control.
Tipus de riscos més freqüents en el laboratori.
Prevenció dels riscos i elements de seguretat i protecció.
Mesures, mitjans de protecció i plans d'emergència.
Accidents de treball. Higiene industrial i protecció
mediambiental.
Procediments:
Anàlisis de riscos en el Laboratori. Normativa de seguretat
i protecció ambiental. Comprovació dels equips
de protecció. Utilització d'equips contra incendis.
Elaboració de plans d'emergència. Actuació
davant d'una emergència.
Valors
i normes:
Sistematització de la tasca de prevenció. Ordre
i mètode de treball. Planificació en equip.
Adaptació a la normativa de seguretat. Respecte per
la salut, el medi ambient i la seguretat laboral.
Coneixeràs
el funcionament de les diverses empreses del sector relacionant
les matèries primeres, els productes acabats, els sectors
de producció, els processos tecnològics...
Conceptes:
Descripció bàsica d'aquelles empreses tipificades
en els sectors següents: química fina; fabricació
per mescla i transformació, polímers de plàstic
i cautxú, fabricació de pasta i paper, tèxtil
i de pell, metal·lúrgica... Coneixement de les
característiques principals dels diversos processos
tecnològics, dels serveis auxiliars - calderes de vapor,
circuits de refrigeració...- i dels subproductes i
residus que es generen i el seu possible impacte ambiental.
Procediments:
Interpretació d' un diagrama de flux d'un procés.
Identificació de les etapes d'un procés, de
les reaccions del procés i de les operacions unitàries.
Reconeixement dels sistemes de control i regulació
d'un procés. Anàlisi de les dades d'un procés.
Valors
i normes:
Exactitud en els càlculs, rigor en la feina, capacitat
de treballar en equip i independentment i actitud positiva
envers els avenços tecnològics.
| Control
de qualitat de productes i els seus requeriments
|
|
La
finalitat d'aquest crèdit és doble. Per una
part, s'ha d'aconseguir una bona comprensió dels mètodes
de control de qualitat utilitzats al laboratori i als processos
de la planta química - amb una especial referència
als mètodes que utilitzen l'estadística com
a eina bàsica- i, per una altra part, s'ha de donar
una visió general dels mètodes utilitzats a
l'empresa per tal d'assegurar la qualitat total.
Conceptes:
Tècniques estadístiques bàsiques aplicades
al laboratori. Les set eines bàsiques del control industrial:
Fulls de dades, histogrames, diagrames causa-efecte, diagrames
de Pareto, estratificació, diagrames de correlació,
fulls de control... Capacitat dels processos. Disseny d'experiments.
Control per variables i control per atributs. Plans de mostreig
d'acceptació. Plans de confiabilitat. Estratègies
generals del control de qualitat. Assegurament de la qualitat:
ISO 9000, GLP, GMP... Desplegament de la funció de
la qualitat. Tècniques de millora contínua.
Procediments:
Resolució pràctica de problemes concrets aplicant
mètodes estadístics. Realització de diagrames
i gràfics de control. Aplicacions informàtiques
relacionades amb el control de qualitat. Resolució
informàtica de problemes estadístics.
Valors
i normes:
Valoració de la importància de la gestió
de la qualitat a la indústria i al laboratori.
| Relacions
en l'àmbit de
treball |
|
COMUNICACIÓ
I NEGOCIACIÓ A L'EMPRESA.
Coneixeràs
l'organització de la informació i els canals
d'accés dins l'àmbit laboral. Estudiaràs
formes d'afrontar els conflictes. Aprendràs a conduir
un procés de negociació en funció dels
objectius que s'hagin d' assolir.
Conceptes:
Tipus de comunicació. Barreres i distorsions en la
comunicació. La comunicació a l'empresa. Control
de la informació. Causes i tipus de conflictes. Vies
de solució. La negociació i els seus objectius.
Procediments:
Recollida d'informació. Preparació de guions
i esquemes. Emissió de comunicacions i interpretació
de missatges. Detecció de conflictes i interpretació
de les causes que els originen. Recerca d' alternatives.
Valors
i normes:
Responsabilitat en les tasques encomanades. Valoració
positiva de la importància de la comunicació.
Participació activa. Interès per la resolució
de conflictes.
PRESA DE DECISIONS I POLÍTIQUES D'EMPRESA
Estudiarem
com prendre decisions a partir dels objectius de l'empresa
i a liderar un equip de treball d'acord amb l'estil de direcció
més adient.
Conceptes:
Tipus de presa de decisions. Factors que influeixen en la
decisió. Estils de direcció; delegació
eficaç i supervisió del treball. Polítiques
d'empresa: salaris, informació als treballadors i la
promoció al treball.
Procediments:
Recerca de solucions possibles davant de diferents situacions.
Determinació dels objectius de diferents grups i tria
de l'estil de lideratge òptim.
Valors
i normes:
Responsabilitat en les tasques encomanades. Valoració
positiva de la importància de la comunicació.
Actitud emprenedora. Participació activa. Interès
per la col·laboració i cooperació en
l'equip de treball.
DIRECCIÓ
DE GRUPS. MOTIVACIÓ I FORMACIÓ
Estudiarem
com conduir les reunions de treball en funció dels
objectius i de l'aplicació de tècniques de dinamització
de grups. Distingirem les característiques de funcionament
d'un grup de treball. Potenciarem els factors que afavoreixen
la motivació al treball.
Conceptes:
Característiques i funcionament dels grups. Preparació
i avaluació de les reunions. Factors que afavoreixen
la motivació. Teories de la motivació. Objectius
i continguts de la formació. Avaluació.
Procediments:
Estimulació de la participació i manteniment
de discussions. Anàlisi de l'actitud humana davant
la feina: identificació d'expectatives, selecció
i aplicació dels incentius. Identificació de
les necessitats de formació. Selecció dels mitjans
i càlcul del seu cost.
Valors
i normes:
Responsabilitat en les tasques encomanades. Actitud emprenedora.
Interès per la millora en la feina. Participació
activa. Col·laboració i cooperació en
l'equip de treball.
| Formació
i orientació laboral |
|
PIMER
TRIMESTRE
LEGISLACIÓ I RELACIONS LABORALS
Reconeixeràs
els drets, deures i procediments derivats de les relacions
laborals. Identificaràs les condicions de treball del
sector segons conveni. Diferenciaràs les modalitats
de contractació més utilitzades en el sector
actualment i coneixeràs les prestacions de la Seguretat
Social.
Conceptes:
Legislació laboral. Drets i deures laborals. Modalitats
de contracte de treball. Modificació, extinció
i infraccions. Representació. Convenis col·lectius.
Prestacions de la Seguretat Social.
Procediments:
Consulta de la normativa laboral: identificació de
l'element de la consulta. Localització de la font.
Interpretació i aplicació de la normativa.
Valors
i normes:
Responsabilitat en les tasques encomanades. Sistematització
de la recerca de feina i perfil professional. Actitud de col·laboració.
Participació activa. Pulcritud, puntualitat, ordre
i rigor en el treball.
SEGON
TRIMESTRE
ORIENTACIÓ I INSERCIÓ SOCIO-LABORAL
Relacionaràs
els requeriments dels llocs de treball segons les actituds
i capacitats pròpies. Diferenciaràs els requisits
i les característiques d'inserció laboral en
funció de la modalitat d'ocupació adoptada.
Conceptes:
Interessos personals i capacitats laborals. Ofertes de treball.
Treball assalariat. Autoocupació. Itineraris formatius
i professionalitzadors.
Procediments:
Anàlisi de les capacitats laborals i dels interessos
personals. Localització i interpretació d'ofertes
de treball. Anàlisi de la pròpia adequació
al lloc de treball. Participació en el procés
de selecció.
Valors
i normes:
Responsabilitat en les tasques encomanades. Esperit analític
i crític. Interès per la imatge personal i professional.
Sistematització de la recerca de feina i perfil professional
adient. Actitud de col·laboració. Participació
activa. Pulcritud, puntualitat, ordre i rigor en el treball.
TERCER
TRIMESTRE
ECONOMIA I ORGANITZACIÓ D'EMPRESA
Diferenciaràs
els tipus de mercat i les relacions entre oferta i demanda,
així com el procés de formació dels preus.
Estudiarem els efectes de les relacions econòmiques
internacionals en l'activitat de l'empresa. Identificaràs
les àrees funcionals d'una empresa. Sabràs indicar
la situació econòmica i financera d'una empresa
a partir de les ràtios bàsiques i les possibilitats
de finançament.
Conceptes:
L'economia i els agents econòmics. Tipus de mercats.
Oferta, demanda i preu. EL comerç internacional i la
balança de pagaments. Estructures empresarials. Sistemes
i models organitzatius. Comptes anuals i ràtios financers.
Finançament intern i extern.
Procediments:
Anàlisi de dades macroeconòmiques i financeres:
determinació de les dades d'objecte d'anàlisi.
El seu càlcul. Interpretació i valoració
dels resultats.
Valors
i normes:
Responsabilitat en les tasques encomanades. Esperit de col·laboració
i cooperació. Participació activa. Actitud crítica.
| Formació
en centres de treball |
|
Pràctiques en empreses vinculades
al contingut conceptual i procedimental que es desenvolupa
en les hores lectives al centre. Les pràctiques en empresa
representen un fet diferencial en la formació dels alumnes
del Cicle formatiu a lEscola Joan Pelegrí. Per a alguns
alumnes serà un primer contacte amb el món laboral que el
situarà prop de la realitat que es trobarà quan acabi el Cicle
Formatiu i alhora també serà un lloc daprenentatge.
LEscola
Joan Pelegrí té establerts convenis de col.laboració
amb algunes empreses del sector com són la Química Farmacèutica
Bayer, Hispano Química, Akzo Nobel, Consell Superior
dInvestigacions Científiques, Universitat Ramon Llull,
Nutrexpa, Institut Químic de Sarrià, Jotun Iberica, UNIFF-UPC,
Boehringer entre daltres i comportaran
la possibilitat de quedar-se a lempresa amb contracte
laboral.
Convé
unificar els coneixements adquirits al llarg del cicle i saber-los
aplicar a les diverses situacions concretes que poden aparèixer.
Aquest crèdit pretén que et sàpigues
situar davant d'un problema real i siguis capaç d'elaborar
i seguir una estratègia que et porti a la solució
de l'esmentat problema.
Conceptes:
El material amb el qual haig de treballar. Les característiques
del producte que cal investigar. Mètodes i procediments
per dur a terme la investigació que es demana. Seqüenciació
correcta de tots els processos. Les conclusions adients. La
comunicació clara i precisa de les conclusions del
treball.
Procediments:
Coneixement i localització de les fonts d'informació
que ajudin en el treball. Preparació de reactius i
dels aparells necessaris segons normes de qualitat i BPL.
Confecció dels PNT necessaris per al desenvolupament
de la tasca experimental. Càlcul dels resultats segons
les premises establertes.
Valors
i normes:
Organització correcta de les tasques que cal fer. Cooperació
en el treball en equip. Responsabilitat en la feina. Autonomia
en la recerca.
|